忘机讷言
一、茶道与道教
中国茶道文化源远流长、博大精深,在漫长的发展历史过程中形成了一份独有的礼仪形式。
道教在茶道的发展过程中产生了重要的影响,据《临海县志》引《抱朴子·园茗》说:“盖竹山,有仙翁茶园,旧传葛元植茗于此。”葛元(玄)是葛洪的从祖,相传他从师左慈,得《太清丹经》、《九鼎丹经》等书,在浙江临海盖竹山苦炼金丹术,从事养生之道,辟山植茗也是为养生之用。更相传陆修静祖师曾“话茶吟诗”通宵达旦,亦是对茶文化的一种推崇。
道教讲“道法自然”。宋徽宗在《大观茶论》中提及:“至若茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得而知矣,中澹闲洁,韵高致静。则非遑遽之时可得而好尚矣。”将茶作为富有灵气之物,可荡涤尘埃,上升到精神层次,使人由内而外感受到静带来的玄妙之境。
茶道会,以茶论道、养性修心,将传统茶文化作为理论实践,继承和弘扬中华民族传统优秀文化。本次茶道公益课主解人赵依蕊,道名三静。自小受茶道文化洗礼,父亲是赏茶大家。师从梁蓝兮道长法名(罗兮)师父研学浙大茶学系,参与斗茶授课,以煮茶、煎茶、泡茶为主。受到师父指导培养,在茶艺茶道方面有了更深层次的提升,也涉及到了闻香、看茶的品鉴。
二、茶道礼仪
1、作揖
行礼,传统礼仪,右手覆左手,右手在上,左手在下,鞠躬(一般45度)。
2、赏茶
双手轻托于身前,轻嗅(呼气时侧头,不要将浊气吐进茶叶里)。
3、交替赏茶
在一人传递到下一个人时,双手举平放于胸前往前伸,幅度适宜。
4、请茶礼
四指并拢,大拇指自然轻靠微曲,45度伸出,示意对方“请”。
三、古人是如何喝茶的?
古代的人是怎么喝茶的?在不同时代茶有着不同的美学。隋唐以前煮茶法、唐代煎茶法、宋代点茶法、元明以后泡茶法。
泡茶盖碗选择也尤其重要,盖碗又称“三才碗”、“三才杯”。盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。
《易经》中对于天地人三才之道的思想提出了系统明确的释义,饮茶只是日常组成的一部分,却能感受到传统文化渗透于生活的方方面面,实际与日常生活早已密不可分。
一般分为赏茶、泡茶、品茶三个步骤:
1.行礼、介绍茶,赏茶。
2.温壶温杯,开始置茶。
3.摇香:将茶叶放入用于泡茶的茶碗中,轻轻摇动茶碗5-6次,然后再闻香。
4.闻香:取杯盖放于鼻尖,给各位茶客闻香。
5.泡茶:将茶叶洗一次,然后再将适宜茶叶温度的开水冲泡茶叶。
6.奉茶:把品茗杯放在茶托,双手端起放于客人面前,示意品茶。
7.品茶:饮茶时,还可点喜欢的香作为陪衬,天然的香与茶香交融,让人更能沉浸其中。味不可选太浓,淡雅心静即可。搭配精美茶点,结合茶的香醇苦味。也可选择抚琴,放松身心体验饮茶乐趣。
同学们积极踊跃参与本次茶道会,闻香品茗、相互交流心得,并亲自上场泡茶感受其中魅力之所在,深入探寻传统茶道文化带来的一场身与心的洗礼。
品茶的过程,实际上是用心去感受“静”的过程,这与道教的自然、清静、静心等主题是不谋而合的。
